|
|
Thaise Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
450 gr.koolvisfilet, 3 eetl.maizena, 1 eetl.
vissaus, 1 ei, 15 gr. korianderblaadjes, 3 th.l. rode currypasta, 1-2 th.l fijngehakte rode chilipeper, 100 gr. sperziebonen, 2 lenteuitjes, 1,25 dl olie, thaise dipsaus
Voorbereiding:
Maal de vis in een keukenmarchine in 20 sec. fijn. Voeg maizena,ei,vissaus,koriander,currypasta en chillipeper toe. Meng het geheel 10 sec. tot een gladde massa.
Bereidingswijze:
Doe de vispurre is een grote kom. Meng de fijn geneden boontjes en de lenteui er met de handen door. Maak met natte handen platte koekjes van 2 eetl. vispuree.Verhit de olie op matig vuur. Bak de vis koekjes aan beide kanten bruin. Serveer met Thaise dipsaus. Zie recept van dipsaus.
|
|
|